3 cenas fáciles y saludables | Recetas ligeras #Gymvirtualfood

Hola a todos!! Hoy os traigo un vídeo con 3 recetas fáciles y sanas que podéis realizar para cenar. A mi me encantan, están riquísimas y solo necesitáis pocos ingredientes. Además, son muy saludables e ideales para la noche. ¿Cuál os ha gustado más? Espero que las pongáis en práctica y que me etiquetéis en las redes sociales para que lo pueda ver.

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RAPE EN HOJALDRE CON VERDURAS – Recetas de Cocina

Este hojaldre relleno de rape y verduras se hace muy rápido, está muy rico y es fácil de preparar. Permite varias combinaciones de relleno, yo en este caso le agrego puerro y zanahoria, pero podemos hacerlo con la verdura que más nos guste

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CALABACINES RELLENOS – Recetas de Cocina

En este vídeo os muestro como podemos hacer con unas salchichas y cuatro verduras un plato muy interesante. Esta receta de cocina la podemos preparar con salchichas frescas, cocidas o con cualquier tipo de carne, pescado, marisco, jamón serrano, jamón york , atún, etc..

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Bacalao a la llauna

Preparación del bacalao a Llauna

  1. Cuando los lomos estén desalados, los sacamos del remojo y los secamos bien. Una vez secos los vamos a enharinar.
  2. Añadimos a la sartén unos 2oo ml. de aceite de oliva virgen extra aproximadamente. Cuando el aceite esté caliente incorporamos los lomos de bacalao enharinados. Los freímos a fuego medio.
  3. Retiramos los filetes y los colocamos en nuestra cazuela de barro o en la llauna si habéis optado por este recipiente.
  4. Cortamos en láminas 2 dientes de ajo y los doramos en el mismo aceite  donde hemos frito el bacalao. Cuando empiecen a coger color añadimos el pimentón e inmediatamente después el vaso de vino blanco. Vamos a dejarlo  hervir unos minutos para reducir el alcohol.
  5. Una vez evaporado el alcohol vertemos el contenido de la sartén sobre los lomos de bacalao que tenemos en la fuente de barro (o en la llauna).
  6. Picamos el perejil y los otros 2 dientes de ajo y lo echamos por encima del bacalao. Lo metemos  en el horno a 180° C durante unos 15 minutos.

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Crema de Alicia

Crema Alicia

Ingredientes
  • Un puerro
  • Una cebolla
  • 300 gr de calabaza
  • 100 gr de zanahorias
  • 100 gr de guisantes cocidos
  • Una patata
  • 550 gr de caldo (puedes hacerlo tú mismo con verduras y carcasas de pollo o comprarlo hecho)
  • 25 gr de aceite
  • 20 gr de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan tostado
  • Perejil picado
Preparación
  1. Calentamos el aceite y la mantequilla en la jarra un minuto a 100° velocidad 3.
  2. Pochamos la cebolla y el puerro durante 4 minutos a 100° y velocidad 3.
  3. Añadimos la calabaza y la zanahoria y rehogamos todo un par de minutos más.
  4. Por último añadimos las patatas y los guisantes (si los guisantes son congelados deberéis añadirlos en el paso anterior) y salpimentamos.
  5. Añadimos el caldo y lo cocinamos todo durante 25 minutos a 100° y velocidad 3.
  6. Una vez pasado este tiempo pasamos a triturar, 3 toques de turbo serán suficientes.
  7. Lo servimos en cuencos y en el momento de colocarlo en la mesa añadimos el pan tostado (para evitar que se reblandezca) y espolvoreamos un poco de perejil picado.
Notas
Si queréis hacer la receta más ligera podéis eliminar la mantequilla ya que lo que hace es aportar más brillo a la crema.
Esta es una crema con una textura líquida, si os gustan las texturas más untuosas podéis probar a añadir un chorrito de leche y unos quesitos (light para aquellos que busquen cuidar la línea).
Información nutricional por ración
Calorías: 140

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